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最新簽約行業(yè)動(dòng)態(tài)行業(yè)觀點(diǎn)

餐飲轉(zhuǎn)型分析(一)

來(lái)源:九一堂 時(shí)間:2018-09-11 關(guān)鍵詞:快餐空間設(shè)計(jì),成都快餐空間設(shè)計(jì),品牌整合設(shè)計(jì)

  隨著社會(huì)的日益發(fā)展,人們的審美不斷提高,對(duì)于設(shè)計(jì)的要求也不斷提高,特別是快餐飲品店設(shè)計(jì),怎樣才能設(shè)計(jì)精美的快餐飲品店設(shè)計(jì)?九一堂有以下理解。



  快餐飲品店設(shè)計(jì)餐飲轉(zhuǎn)型之殤的本質(zhì)其實(shí)就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞博弈,這需要很大的決心與勇氣。如果真想獲得一個(gè)美好的未來(lái),那些不甘退出歷史舞臺(tái)的 餐飲企業(yè)必須有“刮骨療傷”的魄力,向自己發(fā)起一場(chǎng)與對(duì)手無(wú)關(guān)的內(nèi)部革命!從痛定思痛,到“刮骨療傷”,餐飲轉(zhuǎn)型的背后是舍與得,更是思與行后的破與立。快餐飲品店設(shè)計(jì)

  快餐飲品店設(shè)計(jì)歷經(jīng)6年的業(yè)績(jī)快速發(fā)展后, 烤鴨店全聚德在2013年急轉(zhuǎn)直下,凈利潤(rùn)出現(xiàn)上市以來(lái)的首次下滑。根據(jù)全聚德2013年財(cái)報(bào),期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19.02億元,同比下降2.13%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為1.1億元,同比下滑27.62%。這成為全聚德上市以來(lái)交出的 差一份年報(bào)。快餐飲品店設(shè)計(jì)

  快餐飲品店設(shè)計(jì)作為中華 楷模代表的全聚德,終于在六年的快速發(fā)展之后,將自己締造的神話親手埋葬。本以為六年的榮耀光景會(huì)預(yù)示著以全聚德為代表的餐飲行業(yè)會(huì)迎來(lái)自己的老樹(shù)發(fā)新芽,卻沒(méi)想到 終還是落得一個(gè)“烤鴨之殤”……快餐飲品店設(shè)計(jì)

  快餐飲品店設(shè)計(jì)近些年以來(lái),全國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化,由于宏觀政策調(diào)整,中央改進(jìn)作風(fēng)、遏制公款消費(fèi)和反對(duì)鋪張浪費(fèi)等一系列政策的密集出臺(tái)和深入推進(jìn),對(duì)餐飲業(yè)存在的非理性消費(fèi)帶來(lái)了很大沖擊,使餐飲市場(chǎng)持續(xù)20年的快速增長(zhǎng)勢(shì)頭不再,增速逐步趨緩,行業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力明顯不足, 餐飲企業(yè)同樣受到了沖擊與影響。快餐飲品店設(shè)計(jì)

  快餐飲品店設(shè)計(jì)在為這些堪稱“中華飲食瑰寶”的企業(yè)命運(yùn)感到惋惜的同時(shí),我們也開(kāi)始重新思考: 餐飲,止殤之路在何方?快餐飲品店設(shè)計(jì)

  如今你已什么模樣?快餐飲品店設(shè)計(jì)

  快餐飲品店設(shè)計(jì)餐飲行業(yè)如今的發(fā)展境遇,大體上可以總結(jié)為:不好不壞、半死半活。

  快餐飲品店設(shè)計(jì)市場(chǎng)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變之后,一大批餐飲 在較短時(shí)間內(nèi)就已經(jīng)接受死亡和淘汰的命運(yùn)。然而,還有一批餐飲經(jīng)受住了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的洗禮,鳳凰涅磐,開(kāi)始走上轉(zhuǎn)型之路。快餐飲品店設(shè)計(jì)

  然而轉(zhuǎn)型三十年之后,它們?nèi)缃褚炎兂墒裁茨?快餐飲品店設(shè)計(jì)

  快餐飲品店設(shè)計(jì)據(jù)2005年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)年中國(guó)的 企業(yè)約16000家,其中約70%經(jīng)營(yíng)十分困難,瀕臨倒閉;20%的 企業(yè)能夠勉強(qiáng)維持,只有10%的 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況良好。快餐飲品店設(shè)計(jì)

  快餐飲品店設(shè)計(jì)面對(duì)著喜憂參半、優(yōu)劣并存,機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在的發(fā)展現(xiàn)狀,我們需要深度剖析現(xiàn)狀背后隱藏的問(wèn)題,才能為餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型之路找到正確的方向。快餐飲品店設(shè)計(jì)

  最后,九一堂認(rèn)為設(shè)計(jì)(無(wú)論是最后,九一堂認(rèn)為設(shè)計(jì)無(wú)論是快餐飲品店設(shè)計(jì)還是其他設(shè)計(jì))的根本還是要解決人們面臨的問(wèn)題,人性化的設(shè)計(jì)才最經(jīng)久不衰。無(wú)論社會(huì)發(fā)展得怎樣快,跟風(fēng)熱潮怎樣的鋪天蓋地,九一堂設(shè)計(jì)始終堅(jiān)持“以人為本,尊重生活”的理念,以匠人的心和態(tài)度在自己的“桃花源”里靜心,耐心的雕琢每一件作品。還是其他設(shè)計(jì))的根本還是要解決人們面臨的問(wèn)題,人性化的設(shè)計(jì)才最經(jīng)久不衰。無(wú)論社會(huì)發(fā)展得怎樣快,跟風(fēng)熱潮怎樣的鋪天蓋地,九一堂設(shè)計(jì)始終堅(jiān)持“以人為本,尊重生活”的理念,以匠人的心和態(tài)度在自己的“桃花源”里靜心,耐心的雕琢每一件作品。


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