??據(jù)百度記載,20世紀90年代出現(xiàn)第一個“主題餐廳”，而將這一概念最早提出并實行的則是百貨公司里的美食廣場。匯聚天下精美小吃，獨居設計特色的美食廣場則要求劃分的每一個區(qū)域要做出屬于自己本地特色的就餐環(huán)境，以此來吸引消費者。??????

??而到了今天，吃逐漸變成一種文化消費之后，歐美國家則推出主題餐廳的形式，即圍繞一種主題對用餐環(huán)境進行主題化，餐廳所售賣的食物也與主題相符，給顧客不同的用餐體驗。???

主題餐廳創(chuàng)意點一：彩票主題餐廳

??濟南有一家“彩票”餐館。該餐館將餐飲與彩票經(jīng)營巧妙地結合起來。在“彩票餐館”里，彩民可以邊吃飯邊看墻上的彩票中獎號碼分布圖。以此來吸引顧客????

主題餐廳創(chuàng)意點二：畫廊主題餐廳

香港有一家“畫廊餐館”。餐館里每張桌子的臺布上都鋪有一張大畫紙，桌面上放著一個插滿顏色筆的杯子，當顧客酒酣心熱時，可以隨時在畫紙上涂繪。如果 顧客的作品上檔次，便有機會被畫廊展出和出售，達到“名利雙收”的效應。餐館吸引了眾多的專業(yè)、業(yè)余畫家及繪畫愛好者前來就餐，吸引了眾多顧客。

現(xiàn)如今，國內(nèi)餐飲業(yè)千姿百態(tài)主題紛呈，就需要打破原有餐飲業(yè)發(fā)展形態(tài)，尋求屬于自己的，滿足大眾的特色主題餐廳。

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